Foto cedida por AP-Madeira
Funchal, capital de Madeira y el mayor centro urbano de la isla, se abre paso en el mundo de la enología. Las espléndidas características de su vino elaborado a través de la técnica del “estufagem”, lo han convertido en un destino señalado en el mapa de todo amante del buen vino que se precie.
Tras el ajetreo de la calle principal de la ciudad podremos adentrarnos en uno de los rincones más especiales, donde la tradición y la calidad se funden en un abrazo para dar vida a las Bodegas de San Francisco, un lugar privilegiado en el que reina la calma y donde podremos degustar el vino más reputado del país.
Las Bodegas de San Francisco conforman un complejo arquitectónico que data de los siglos XVII y XVIII perteneciente al antiguo Convento del mismo nombre. Esta construcción destaca por los restos del viejo almacén y la antigua capilla, que otorgan una esencia única al lugar.
“The Old Blandy Wine Lodges” o Bodegas de San Francisco, cuenta con un amplio espacio compuesto por diferentes estancias, entre las que podremos encontrar: diversas salas de pruebas, almacenes, una tienda, y una exposición en la que viajaremos a través de la historia de este reputado vino, desde el proceso de producción de la vid hasta que llegan al mercado de la isla en sus diferentes variedades: Sercial, Malvasia, Verdelho y Boal.
Finalmente no debemos pasar por alto el bar de catas de la Bodega, en el que tendremos la oportunidad de probar algunos de los vinos añejos más afamados de Portugal, expuestos en toneles de roble y caoba donde ejercen la fase de maduración. Esta estancia cuenta con vinos que datan del S. XVIII, una delicia para el paladar que no nos dejará indiferente.
Madeira, además de una isla perfecta para unas vacaciones tranquilas con un clima de verano durante todo el año, infinitas posibilidades de ocio y un maravilloso entorno natural, nos conquistará también a través de los sabores de su gastronomía, con una profunda influencia portuguesa y su fantástica bodega.
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